الزبادي هو المنقذ. باعتباري شخصًا يقدر النوم الجيد ليلاً ، فإنني أفضل النوم لأطول فترة ممكنة قبل الركض إلى صفي 9 صباحًا على الجانب الآخر من الحرم الجامعي. من أجل عدم التبسيط في تناول أهم وجبة في اليوم ، أبقي ثلاجتي مليئة بالزبادي اليوناني بالفراولة من Fage.



نظرًا لأنني أحاول أن أبقى منظمًا ، أشتري ما يكفي من أكواب الزبادي الفردية في كل مرة للحصول على حصص دراسية لمدة أسبوعين قبل تشغيل برنامج Whole Foods آخر. أحيانًا أفتقد العلامة وأنسى التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية ، مما يترك لي أكوابًا من الزبادي اليوناني منتهي الصلاحية أكثر مما أعرف ماذا أفعل به ، وينتهي بي الأمر بالتخلص مما تشير الدراسات إلى أنه زبادي صالح للأكل تمامًا.



كل زبادي له تاريخ بيع على الحاوية. في حين أنه من السهل افتراض أنه من الأفضل التخلص من المنتج بعد هذا التاريخ ، فهذا ببساطة هو اليوم الأخير الذي ستدعم فيه الشركة المصنعة جودة منتجاتها ، ليس سلامتها .

إذا كان الزبادي اليوناني مغلقًا ومبردًا بشكل صحيح في درجة الحرارة المناسبة ، فقد يكون من الآمن تناول الزبادي 14 إلى 24 يومًا بعد تاريخ البيع ، لكن الطعم سيصبح أكثر تعكرًا مع تقدم المنتج في السن. كلما طالت مدة بقاء الزبادي في الثلاجة ، تتشكل مادة مائية أكثر فوق الزبادي. لكن لا تخف أبدًا - فهذه المادة عادلة مصل اللبن وهو بروتين طبيعي موجود في منتجات الألبان يحتوي على البروتين وهو آمن للأكل.



كريم ، حليب ، منتجات ألبان ، حلو ، قهوة

كريستينا تشين

الزبادي منتهي الصلاحية هو مساهم كبير في هدر الطعام في أمريكا لأن الناس غير متأكدين منه 'جودة أو سلامة العنصر'. ولكن الآن بعد أن عرفت أنه يمكنك تناول الزبادي لمدة تصل إلى أسبوعين بعد تاريخ البيع ، يمكنك المساعدة في تقليل هدر الطعام أثناء الاستمتاع بوجبة إفطار لذيذة. وإذا كنت لا تزال غير متأكد مما إذا كان الزبادي آمنًا أم لا ، وإذا كانت رائحته تبدو جيدة ، فاحرص على الهدوء وتناول الطعام.