إنه يوم صيفي حار ، وقد خرجت أنت وأصدقاؤك للتو من Jeni's ، مخاريط في متناول اليد ، مكدسة بمغارف من الآيس كريم اللذيذ الرائع. يشير شخص ما إلى عرض رائع في متجر قريب ، وسرعان ما تتحول ثلاث ثوانٍ من التسوق عبر النوافذ إلى ثلاث دقائق. بحلول الوقت الذي تعود فيه إلى الآيس كريم الخاص بك ، كان نصفه قد ذاب بعيدًا على يدك وعلى الرصيف. قرف.



لماذا يذوب الآيس كريم على أي حال؟ هذا هو السؤال الذي لم يعرف الناس حتى طرحه ، لكنهم يريدون بشدة الإجابة عليه. استعدوا للحصول على العلوم ، أيها الناس.



الانهيار

هذه المقالة يصف علم الذوبان بعبارات بسيطة. فكر في العودة إلى فصل العلوم في المدرسة الإعدادية: تتحول المادة الصلبة إلى سائل لأنها تمتص الطاقة ، ويتحول السائل إلى غاز لأنه يمتص المزيد من الطاقة.

نفس الشيء يحدث مع الآيس كريم. إنها مادة صلبة تمتص الطاقة الحرارية من حولها. كلما كان الجو أكثر دفئًا ، زادت الطاقة. نظرًا لأن الأشخاص العاديين يأكلون الآيس كريم في بيئة دافئة بدلاً من بيئة أكثر برودة ، فإن الآيس كريم يأخذ الطاقة من البيئة الدافئة المحيطة. إذا لم يتم تناوله بالسرعة الكافية ، فسيكون الآيس كريم المنعش مرة واحدة بركة حزينة على الأرض.



ما الحلويات التي يمكنك صنعها بخلطة البان كيك

نقطة الانصهار

تعتمد درجة الحرارة التي يبدأ عندها الآيس كريم في الذوبان على المكونات. يذوب الحليب في درجة حرارة 31 درجة فهرنهايت ، لكن تحتوي المكونات الإضافية مثل السكر والقشدة درجات حرارة انصهار مختلفة ، مما قد يغير سرعة أو بطء ذوبان الآيس كريم.

في أي درجة حرارة يذوب الآيس كريم

هل يمكنك تناول الآيس كريم المذاب؟

حليب ، شوكولاتة ، كريمة ، قهوة ، حلوى ، حلوى ، كابتشينو

ريكا بلتران

ياي وناي. لا توجد الكثير من الأبحاث حول سلامة تناول الآيس كريم المذاب ، ولكن إذا كان لا يزال باردًا ، فيجب أن يكون آمنًا للأكل. انا اعني، هذا هو أساسًا ما هو خدمة لينة.



ومع ذلك ، إذا كان الآيس كريم المذاب دافئًا وخرج قليلاً في الخارج ، فعليك توخي الحذر وعدم تناوله. الآيس كريم هو أحد منتجات الألبان ، و يوصى بالحفاظ على الحليب عند 45 درجة فهرنهايت أو أقل لمنع البكتيريا من النمو.

هل يمكنك إعادة تجميد الآيس كريم؟

وافل ، آيس كريم ، آيس كريم ، ويفر ، شوكولاتة

ريكا بلتران

كيفية صنع لاتيه مع keurig

من الناحية الفنية ، يمكنك إعادة تجميد الآيس كريم ، ولكن من المحتمل ألا يكون مذاقه جيدًا. عندما يذوب الآيس كريم ، يذوب الماء الموجود فيه أيضًا. عندما تعيد تجميد الماء ، فإنه يتوسع إلى بلورات أكبر. بالاضافة، يتكون الآيس كريم من 30-50٪ هواء ، بفضل عملية النفش. عندما يذوب ، يهرب الهواء الذي منحه ذات مرة ملمسًا رقيقًا. ينتج عن الآيس كريم المعاد تجميده أ 'النكهة الخشنة والمقرمشة' . يوك.

الآيس كريم هو أحد الأطعمة المفضلة في جميع أنحاء العالم والذي يختفي دائمًا في وقت مبكر جدًا. لا يمكن تذوقها لفترة طويلة وإلا سينتهي الأمر كبركة عند قدميك أو تذوب في قاع الوعاء. يمكنك التأكد من أن الآيس كريم الخاص بك يدوم لأطول فترة ممكنة عن طريق الاحتفاظ بها في وعاء محكم في الجزء الخلفي من الفريزر. هذا يمنع التعرض لدرجات الحرارة المتغيرة الناتجة عن فتح وإغلاق أبواب الفريزر. إذا كنت تستمتع بعلاجك بالخارج ، فاحذر من درجات الحرارة المرتفعة.

في المرة القادمة التي يشتكي فيها شخص ما من الآيس كريم المذاب ، اجعل بيل ناي فخوراً بشرح علمي. استمتع!