أنا هنا لإزالة الغموض عن روعة قهوة Bulletproof الكاملة (سعال: بدعة) ، وكذلك شرح ماهيتها ، ومن ابتكرها ، ولماذا لن أشربها أبدًا. أبدا.



من جاء بها؟

سيكون هذا هو ديف أسبري ، مستثمر في وادي السيليكون ورائد في مجال التكنولوجيا. يُعرف أسبري بـ 'الاختراق البيولوجي' الذي يستلزم ذلك 'تغيير البيئة من حولك أو بداخلك بحيث يكون لديك سيطرة كاملة على علم الأحياء الخاص بك.' وهو معروف أيضًا بقضاء 20 عامًا ومليون دولار في 'الاختراق البيولوجي' لنفسه. بدأ هذه العملية لاستعادة صحته ، حيث كان يعاني من زيادة الوزن بشكل ملحوظ ، وكان يعاني من ضباب دماغي ثابت ، وكان عرضة لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. كما قدمت رحلة إلى التبت بعض الإلهام: فقد تعرّف على شاي زبدة الياك. وهكذا ، مع بعض التعديلات على المكونات ، ولدت قهوة البولت بروف.



المطالبة

وفقًا لمدونة Bulletproof:

قهوة بوليت بروف ليست قهوة لاتيه عادية. إنه مشروب عالي الأداء وله تأثير هائل على طاقتك ووظائفك الإدراكية. ساعدت Bulletproof Coffee الجميع من الرؤساء التنفيذيين المحترفين إلى الرياضيين المحترفين إلى الآباء المشغولين على زيادة طاقتهم حتى يتمكنوا من فعل المزيد مما يرضيهم.



تنص المدونة أيضًا بوضوح على أن قهوة Bulletproof هي بديل مناسب لوجبة الإفطار ، وتنصح الأشخاص في الواقع باستبدال وجبة الإفطار العادية بهذا الخليط بـ 'قمع الجوع ، والطاقة الدائمة الثابتة ، والوضوح العقلي.'

هل أنا مقتنع؟ ليس تمامًا - وسأشرح السبب.

الوصفة

آه ، وصفة قهوة Bulletproof سيئة السمعة التي كنت تنتظرها جميعًا. بالنظر إلى مدى شعبية هذا المشروب الجنوني في العام الماضي ، فإن الوصفة بسيطة للغاية. المكونات: 2.5 ملعقة كبيرة مطحون حبوب البن المضادة للرصاص ، 1 ملعقة صغيرة -2 ملاعق كبيرة زيت الدماغ أوكتان ، و 1-2 ملاعق طعام على العشب ، غير مملح الزبدة أو السمن. لتحضير لاتيه بوليت بروف الخاص بك ، يمكنك تحضير القهوة بشكل أساسي وإضافة زيت أوكتان الدماغ والزبدة أو السمن ، ثم مزجها بالكامل.



كيفية إنقاص الوزن بسرعة في شهرين

دعنا نقسم المكونات في هذه الوصفة أكثر قليلاً. أولاً ، حبوب البن المضادة للرصاص ، وهي حبوب مسجلة كعلامة تجارية ويبدو أنها حبوب خضراء خالية من السموم وتحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة. بالنسبة لـ 12 أونصة من هذه الحبوب ، يتراوح السعر من 18.95 دولارًا إلى 19.45 دولارًا. قليلا الثمن ، أود أن أقول.

التالي هو الزبدة التي تتغذى على العشب أو السمن المتضمن في الوصفة. الزبدة التي تتغذى على العشب هي 'مصنوع من الحليب القادم من الأبقار التي تتغذى على العشب الطازج في المواسم والتبن خارج الموسم ، مقابل الحبوب والأعلاف المحضرة.' تحتوي كل ملعقة طعام على حوالي 102 سعرة حرارية و 7 جرامات من الدهون المشبعة. السمن هو أساسًا زبدة مصفاة ، مما يعني إزالة مواد الحليب الصلبة ، ويحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون المشبعة في كل ملعقة طعام.

وأخيرًا ، الكيكر: زيت أوكتان الدماغ ، المعروف أيضًا باسم زيت MCT. في الأساس ، يرمز MCT إلى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، و 'MCTs هي نوع خاص من الدهون التي يتم إرسالها مباشرة إلى الكبد ، متجاوزة الهضم الطبيعي للدهون وامتصاصها.' إذن ما هو الضجيج؟ من المفترض أن يوازن زيت MCT هرمونات الجوع ، و رفع الجزيئات التي تحرق الدهون وتغذي الدماغ في جسمك تسمى الكيتونات. '

حقائق غذائية

وهل تعتقد أن Big Mac كان سيئًا بالنسبة لك؟ تفقد هذا.

في حصة واحدة من قهوة البولت بروف ، المحضرة بملعقتين كبيرتين من زيت أوكتان المخ وملعقتين كبيرتين من الزبدة ، هناك 441 سعرة حرارية ، 51 جرامًا من الدهون ، 0 جرام من الكربوهيدرات ، و 0 جرام من البروتين. نعم ، لقد قرأت كل ذلك بشكل صحيح - هذا الكوب من الدهون النقية. ناهيك عن، 41 51 جراما من الدهون نقية الدهون المشبعة .

فقط لوضع الأمور في نصابها الصحيح: قهوة بوليت بروف كانت نفس كمية الدهون الموجودة في 12 (!!) صفار بيضة. هذا عدد قليل من البيض ، أيها الناس.

دور السينما التي تقدم البيرة بالقرب مني

دعنا نتطرق أيضًا إلى Big Mac مرة أخرى. لا تحتوي قهوة بوليت بروف واحدة فقط على دهون أكثر من بيج ماك ، بل إنها تحتوي على دهون أكثر من وجبة بيج ماك ، والتي تشمل البرغر نفسه ، والبطاطا المقلية والكولا.

بالنسبة الى ماكدونالدز حاسبة التغذية على الإنترنت تحتوي وجبة بيج ماك على 44 جرامًا من الدهون (68٪ من القيمة اليومية) و 12 جرامًا من الدهون المشبعة (60٪ من القيمة اليومية). وللتذكير فقط ، يحتوي فنجان قهوة BP على 51 جرامًا من الدهون (حوالي 80٪ من القيمة اليومية) و 41 جرامًا من الدهون المشبعة ، والتي تمثل أكثر من 100٪ من الكمية اليومية المسموح بها.

كيفية معرفة ما إذا كان الدجاج قد نضج

ييكيس. تحتوي وجبة بيج ماك على الأقل على بضعة جرامات من الألياف.

الحكم

بمعرفة ما أعرفه الآن ، هل سأصبح جزءًا من عبادة Bulletproof Coffee؟

بالطبع لا.

لماذا هذا تسأل؟ أولاً ، بصفتي نباتيًا ، فإن تناول ملعقتين كبيرتين من الدهون الحيوانية النقية أول شيء في الصباح لا يناسب خيالي تمامًا. أعتقد أنني أفضل الاستمتاع ببعض توست الأفوكادو (مرحبا، مفيد للصحة الدهون!) أو عصير مغذي ، وكلاهما خياران مثاليان للإفطار لا يدعمان المعاملة غير الأخلاقية للحيوانات. ثانيًا ، بصفتك خبيرًا في التغذية ، فإن الحقائق الغذائية للوصفة أكثر من مخيفة بعض الشيء. لست متأكدا كيف يمكن لأي شخص أن يجادل في أن خلط القهوة مع الزبدة أو السمن والزيت يشكل وجبة فطور متوازنة ، خاصة عندما يتكون هذا المشروب من الدهون فقط. دعونا أيضًا لا ننسى أن هذه القهوة لا تحتوي على ألياف ، وهو أمر مهم للغاية في الصباح لتنشيط الجهاز الهضمي والحفاظ على كل شيء يتحرك بسلاسة.

إذا أخذت أي شيء من هذه المقالة ، فقط تذكر محتوى الدهون. تذكر الشرايين ، الناس. انها لمصلحتك. مرض القلب ليس مزحة ، خاصةً لأنه هو # 1 قاتل في الولايات المتحدة الأمريكية. علاوة على ذلك ، ما الخطأ في فنجان قهوة عادي ، والذي يمكن أن يكون في الواقع أحد مكونات نظام غذائي صحي.

أعتقد أنني سألتزم بحليب اللوز.